Adres
Cumhuriyet Mah. Dekanlar Sok. No:2 D:1 Süleymanpaşa-TEKİRDAĞ
Danışan Destek Hattı
0850 307 57 22
Adres
Cumhuriyet Mah. Dekanlar Sok. No:2 D:1 Süleymanpaşa-TEKİRDAĞ
Danışan Destek Hattı
0850 307 57 22
Günümüzde beslenme ve sağlıkla ilgili yapılan çalışmalar fonksiyonel beslenmenin önemli etkilerini bizlere göstermiştir. Teknoloji ile yaşam süresinin uzaması sağlıklı yaşlanma kavramlarını ortaya çıkarmıştır. Popüler diyet döngülerinden sıkılan ve bu diyetleri uzun süre uygulayamayanlardan mısınız? İşte bu iyileştirici besinlerin güzünden yararlandığımız, hastalık riskini azaltmayı hedeflediğimiz ve hastalıkların kök sebeplerine inip bu mekanizmaları tedavi ederek iyileştirmeyi hedeflediğimiz fonksiyonel beslenme tam size göre. Günümüzde besinlerin gücünü hastalıklardan korunmak ve destekleyici tedavi olarak kullanıyoruz. Hipokrat dediği gibi “Besinler ilacınız, ilacınız besininiz olsun”. Gelin, bugünkü blog yazımızda “Fonksiyonel beslenme nedir?” sorusunu cevaplayıp, doğru besinleri tüketip sağlımızı iyileştirelim.
Son dönemde fonksiyonel beslenme ya da diyet, fonksiyonel tıp ile birlikte adını çokça duyuran bir beslenme modelidir. Tükettiğimiz besinlerin vücudumuzda nasıl işlendiğini ve nasıl etkiler yaptığına odaklanarak hastalıkları tedavi ederek iyileştirmeye, vücudu dengelemeye ve hastalıkları önlemeyi amaçlamaktadır. Fonksiyonel beslenmenin bir diğer amacı, yalnızca mevcut sağlık sorunları iyileştirmek değil, gelecekteki görülebilecek kronik hastalık riskini de engellemektir.
Bütüncül bir yaklaşım ile ele alanına bu beslenme modeli, ikinci beynimiz olarak bilinen bağırsak florasını düzenler ve bağırsak geçirgenliğini azaltır. Böylece bağışıklık sistemini iyileştirir, sindirim sorunlarını kontrol eder ve oluşabilecek otoimmün hastalık riskini azaltır. Ayrıca bağırsağı iyileştirilerek;
İlk olarak Japonya’ da ortaya çıkan fonksiyonel gıda kavramı; günlük enerji ihtiyacının dışında tüketilen besinin bireyin sağlığı, fiziksel hareketi ve psikolojisine olumlu etkileri olan olarak tanımlanmaktadır. Fonksiyonel beslenmede kullanılan gıdalar besleyici özelliklerinin dışında sağlığı iyileştiren ve hastalıklardan koruyucu ve tedavi edici etkileri bilimsel çalışmalarda kanıtlanmıştır. Fonksiyonel gıdalar besin değeri dışında içerdikleri fonksiyonel bileşikler ile kalp damar hastalıkları, diyabet, kanser gibi pek çok kronik hastalığın önlenmesinde ve tedavisinde rol oynamaktadır.
Günümüzde sağlıklı yaşam trendleri hızla yayılırken, beslenme alışkanlıklarımız da buna paralel olarak değişmektedir. Sağlık bilincinin artmasıyla birlikte, tüketiciler yalnızca karın doyurmakla kalmayıp aynı zamanda sağlık yararları sunan gıdalara yönelmektedir. İşte bu noktada fonksiyonel gıdalar devreye girmektedir. Fonksiyonel beslenme, temel besin ihtiyaçlarını karşılamanın ötesine geçerek sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratmayı hedefleyen gıdalardır. Peki, bu gıdalar hangi özelliklere sahiptir? Özetle aşağıda yer alan faktörlerden bahsedilebilir:
Sağlıklı yaşam ve dengeli beslenme konusundaki farkındalık arttıkça, fonksiyonel beslenme da giderek daha fazla ilgi görmektedir. Bu gıdalar, sadece temel besin ihtiyaçlarını karşılamakla kalmayıp aynı zamanda sağlık üzerinde olumlu etkiler sağlamayı hedefler. Fonksiyonel gıda örnekleri, çeşitli hastalıkların önlenmesinde, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde ve genel sağlık durumunun iyileştirilmesinde önemli bir rol oynar. Ancak fonksiyonel gıdalar çok geniş bir yelpazeye yayılmaktadır. Bunlar özetle:
Tüketilen gıdanın içerisinde doğal olarak biyoaktif bileşen bulunan gıdalar ve gıda gruplarıdır. Tüketilen sebze, meyve, tahıllar, süt ürünleri, balık ve etler örnek verilebilir. Domatesteki likopen, üzümdeki resveratrol, yulaf kepeğinde doğal olarak bulunan beta glukan bu gruptaki gıdalardandır.
Gıdaların içerisine biyoaktif besinlerle zenginleştirme işlemi yapılmıştır. (Kalsiyum eklenmiş portakal suyu, iyotlu tuz, omega-3 eklemiş süt ürünleri örnek verilebilir)
Gıdanın içerisinde doğal olarak bulunan biyoaktif bileşenlerin işlemler ile oranı arttırılmıştır (Probiyotik içeriği artırılmış yoğurt örnek verilebilir). Fenolik maddeler, antioksidanlar, besinsel lifler, probiyotikler, vitaminler, çoklu doymamış yağ asitleri gibi bileşikler eklenerek gıdalar fonksiyonel forma getirilebilmektedir.
Fonksiyonel yaşam sürdürmek, dengeli ve bilinçli beslenme alışkanlıkları gerektirir. Bu bağlamda, fonksiyonel beslenme önemli bir rol oynar. Fonksiyonel gıdalar, temel besin değerlerinin ötesinde, sağlık üzerinde çeşitli faydalar sağlayan ve hastalıkların önlenmesine yardımcı olan gıdalardır. Örnek verecek olursak, temelde aşağıda yer alan fonksiyonel gıdalara değinebiliriz:
Sağlığı korumak ve hastalıkları önlemek için fonksiyonel beslenme listesi belirli gıdaların stratejik olarak tüketilmesini içerir. Bu beslenme tariflerinde, doğal ve işlenmemiş gıdaların tercih edilmesi büyük önem taşır. Taze meyve ve sebzeler, tam tahıllar ve organik et ürünleri, vücudun ihtiyaç duyduğu temel besin maddelerini sağlar. Ayrıca bağırsak sağlığını desteklemek için probiyotikler ve prebiyotikler tüketilmelidir. Yoğurt, kefir ve lahana turşusu gibi gıdalar probiyotik açısından zengindir.
Omega-3 yağ asitleri içeren somon, ceviz ve keten tohumu, inflamasyonu azaltarak kalp sağlığını destekler. Polifenoller açısından zengin olan çay, kahve, çikolata ve çeşitli meyve-sebzeler, antioksidan etkileri ile hücre hasarını önler. Su tüketimi de fonksiyonel beslenme diyetinin önemli bir parçasıdır çünkü vücudun optimal düzeyde çalışmasına yardımcı olur. Kişisel beslenme ihtiyaçlarınızı daha iyi anlamak ve sağlıklı beslenme planları oluşturmak için bir diyetisyenden destek almanız da faydalı olacaktır. Bu süreçte Mutlu Yaşam’da bulunan uzman diyetisyenimizden destek alabilirsiniz ve terapi destekli beslenme danışmanlığı paketi detaylarını inceleyebilirsiniz.
Vücudun sağlığını korumak ve hastalıklara karşı direnç geliştirmek için fonksiyonel beslenme önemli bir beslenme yaklaşımıdır. Bu beslenme biçiminin faydaları ise aşağıdaki gibidir:
Önceki yazımıza https://mutluyasam.com.tr/bibliyoterapi-nedir-ne-ise-yarar/ linkinden ulaşabilirsiniz.
İçerikler